乳脂
乳脂读音为 rǔ zhī。意思是：牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体。 牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体
拼音rǔ zhī
注音ㄖㄨˇ ㄓㄧ
词语解释
- [butterfat]牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体
网络解释
- 乳脂
- 乳脂是一种从动物的乳汁中分出的脂肪，是食用黄油和奶油的主要成分。