炒面
炒面读音为 chǎo miàn。意思是：1.炒熟的面条。 2.炒熟的面粉。做干粮，一般用开水冲了吃。俗称炒麦粉。
繁体炒麵
拼音chǎo miàn
注音ㄔㄠˇ ㄇㄧㄢˋ
词语解释
- [Chinese fried noodles chow mein]∶煮熟后加油和作料炒出的面条
- [parched flour]∶炒熟的面粉
网络解释
- 炒面
- 炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
- 一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。