奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
明清时壮族青年互赠的礼物。流行于广西南丹及浔州府等地。因将情歌写于扇上，作为信物，故名。即：在一把白色的扇子上，一面画着花鸟，另一面用“方块壮字”写上10首情歌。歌词寓意深远，前后起始，皆有章法。青年
(1204或1206—1283)藏传佛教噶举教派噶玛支派中黑帽系第二辈祖师。本名却吉喇嘛。出生于喀木地区之止垅丹巴却秋，其族属哉波务家族，为当地权贵。幼年出家，从都松钦巴之再传弟子学经，取名却吉喇嘛(
蒙古部名。清代哈弼察克(一称哈布塔克，位于新疆青河县境)和硕特人专称。巴雅尔拉瑚族台吉蒙衮等裔。乾隆三十七年(1772)，率属众归清。初隶新土尔扈特沙喇扣肯旗，授一等台吉。五十七年(1792)，因不堪
白族传统食品。亦称“烤生皮”。白语称“海宵”或“海白”。做法是将猪屠宰后，用稻草烧烤，烤到半熟，然后切下后腿肉连皮切成薄片或细丝，以辣椒、花椒、葱、姜、蒜及酱油、醋为佐料，调拌食用。以前也有用鹅、鸡、
元朝封爵。为诸王第三等级封号之一。至元四年(1267)，世祖忽必烈第五子忽哥赤始封，授驼纽金镀银印，一说次年改赐驼纽金印。子也先帖木儿于十七年袭封。后西平王粤鲁赤子老的及忽哥赤裔阿鲁等袭封。
498—532北魏皇帝。531—532年在位。字修业。鲜卑元氏(拓跋氏)。广陵王※元羽子，母王氏。正始(504—508)中，袭父爵。延昌(512—515)年间，拜通直散骑常侍。正光二年(521)，为正
①清代八旗各内外大小机构等所形成的文书档案的总称谓。 ②※旗籍亦称“旗档”，指八旗二十四都统衙门所保存的《比丁册》、《佐领户口册》，是※旗人的丁籍、户籍，属原始档案。由于“丁册”亦言“丁档”，故※开户
?—1728清代乌蒙军民府土舍。彝族。雍正四年(1726)，随父※禄鼎坤起兵反抗清廷的改土归流政策。云贵总督鄂尔泰调兵镇压，被招降。六年(1728)，请求回家乡鲁甸治产业。见清军总兵刘起元部军律不肃，
清中叶以前青海西南藏族部落总称。一称青海所属四十司、阿里克等四十族。即蒙古尔津族、雍希叶布族、玉树族、噶尔布族、苏鲁克族、尼雅木错族、洞巴族、多伦尼托克安图族、阿萨克族、克列玉族、克阿永族、克叶尔济族
清代内蒙古五路驿站之一。康熙三十二年(1693)，由内阁学士安布禄和侍读学士席密图两人负责建立。该驿道从北京出发，经顺义、密云等县到古北口，然后从古北口经过昭乌达、锡林郭勒两盟9旗到达终点站。9旗即翁