奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
清初甘肃临洮藏族首领。字翼池。※赵师范次子。初事帖括，自以世家旧勋，“徒事章句”，无以承先人之志，遂弃文就武，于康熙五年(1666)中武举。十二年(1673)，随清军南下讨伐吴三桂，命率部从靖逆侯张勇
即10户或10人之长。古代兵制10人为什，户籍10家为什，曾是北方游牧民族军政合一的基层组织首领。匈奴、女真、蒙古等皆设之。匈奴在万骑长下各置千长(千骑长)、百长(百骑长)、什长(十骑长)等。所有及龄
?—318又作疾陆眷、疾六眷、段眷等。晋代鲜卑段部首领。出于东部鲜卑，世居辽西。段务勿尘子。父卒，嗣为辽西公。晋永嘉六年(312)，与弟段疋(匹)碑、从弟段末波(䃅)等率兵5万余骑围攻石
1073—1140金开国功臣。又作银术哥、银术割。女真族。完颜氏。辽末，奉阿骨打命，与习古迺使辽，还，以辽帝荒于政，上下解体等政事人情告阿骨打，建言伐辽。金太祖收国元年(1115)，从阿骨打大败辽都统
清地区名。亦名宁古塔将军。初治今黑龙江海林县旧街镇，康熙五年(1666)移治今宁安县治。辖域东濒海，西至吉林乌拉，南界土门江(即今图们江)，北连混同江。唐虞、周、秦为肃慎氏地。汉、晋为挹娄地。南北朝为
西晋时宇文部首领。出于辽东塞外。《北史》、《魏书》称其系出匈奴，先世为南单于远支，世为东部大人;《资治通鉴》称之为鲜卑宇文氏。今人研究认为系鲜卑化的匈奴人。晋惠帝元康三年(293)，兄宇文莫槐被杀后，
见“越里笃国”(2191页)。
契丹王朝所置宫卫名。契丹语作“算斡鲁朵”(“算”意为“腹心”，“斡鲁朵”意为“宫”)。为辽太祖※耶律阿保机所置宫卫。宫卫制为契丹特殊政治制度。《辽史·营卫志》：“辽国之法：天子践位置宫卫，分州县，析部
契丹语，一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※抹里(相当于“乡”，或“乡”下一级单位)名。属辽兴宗※延庆宫。辽道宗※太和宫下一抹里亦是名。
参见“八旗贡监生”(31页)。