《医宗金鉴》治食马肉中毒欲死方·

香豉二两杏仁三两

右二味，蒸一食顷熟杵之服，日再服。

【方解】

日华子云：黑豆调中下气，治牛马瘟毒，杏仁下气，气下则毒亦解矣。

又方：

煮芦根汁饮之良。

【方解】芦根味甘性寒，解诸肉毒。

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疫死牛，或目赤，或黄，食之大忌。

【注】

牛疫死，目或赤或黄，疫毒甚也，大忌食之。

□牛肉共猪肉食之，必作寸白虫。

【注】牛肉共猪肉食之，脾胃湿热者，能生寸白虫。当戒之。

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青牛肠不可合犬肉食之。

□牛肺从三月至五月，其中有虫如马尾，割去勿食，食之损人。

【注】

凡牛肠、肺、值三月至五月，湿热交蒸之时，必生其虫，戒勿食之。

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牛羊猪肉，皆不得以楮木、桑木蒸炙，食之令人腹内生虫。

【注】

古人炼药多用桑柴火，楮实子能健脾消水，楮木亦可烧用，何以蒸炙诸肉食之即生虫乎？其或物性相反也。

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啖蛇牛肉有毒，食之杀人，不可食。

【注】

啖蛇牛何以识认？惟毛发向后顺者是也。

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